《本草纲目》里的补肾明目神器——沙苑子

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子，其性温味甘，归肝、肾经。具有温补肝肾、明目、固精、缩尿的功能。

《本草纲目》中载沙苑子“补肾，治腰痛泄精，虚损劳乏”，《本草从新》中载沙苑子“补肾，强阴，益精，明目”，《本草求原》中载沙苑子“治肺痿，肾冷，尿多，遗溺，明目，长肌肉”，长于补肾明目，治疗目暗昏花。《千金翼方》云：“明目轻身”，《本草蒙筌 》云：“轻身明目长生”，《本草汇言》曰：“能养肝明目”，均说明其明目功效。

沙苑子茶

材料：沙苑子60克，白菊花10克。

做法：两者同入锅，加水煎煮成300毫升，当茶饮。

功效：平补肝肾，降低血脂，降压明目，适用于肝肾不足者，高脂血症，高血压出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症者服用。

沙苑子猪肝汤

材料：猪肝300克，沙苑子20克，料酒、盐、味精各适量。

做法：沙苑子炒香，猪肝洗净切薄片。沙苑子放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火煮半小时，加入猪肝、料酒、盐、味精，煮熟即可。

功效：养肝明目，补肾固精。

沙苑子莲子汤

材料：沙苑子15克，莲子50克，冰糖适量。

做法：将沙苑子炒香，研粉，莲子浸泡去心，冰糖打碎。沙苑子、莲子放入炖锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮半小时，加入冰糖即可。

功效：养肝明目，补肾固精；适用于带下、头晕、尿频者食用。

沙苑子粥

材料：玉竹切薄片20克，粳米50克，沙苑子20克，冰糖10克。

做法：玉竹切薄片，粳米煮粥，熟时加入沙苑子，边加边搅，熟后加冰糖即可。

功效：用于治疗目昏肾虚。

鱼鳔五子汤

材料：沙苑子、菟丝子、五味子、枸杞子、韭菜子各10克，鱼鳔（鱼胶）15克，盐适量。

做法：将鱼鳔（鱼胶）泡发洗净，余药布包，放锅中，加适量清水，与鱼鳔（鱼胶）同煮，至熟后去药包，加盐调味即可。

功效：补肾助阳，养肝明目。

注意事项：

禁忌人群：阴虚火旺、小便不利者慎用。

使用建议：沙苑子虽好，但需适量使用，过服或久服可能会引起口干、头痛等阴虚阳亢的症状。